手抓餅

在从小时候上钢琴课的老旧购物广场逛了一逛,往日本高端品牌的专柜领取本月优惠的免费粉底样本。在等待专柜小姐的当儿去买了一份周杰伦代言的韩式鸡肉手抓饼,经过了眼镜店、药妆店、各类食肆,会不自觉地对比哪些是120公分的自己曾看过的店铺。

位于G楼的星巴克位置20年不变,还有相邻的MPH书店、罗杰叔叔烤鸡、麦当劳、南多斯、寿司金,一如当时模样。

粮全其美是新来的寄居者,一名短发的马来女子独自操作店铺。点菜要点招牌,一年前吃了它的招牌,并不可口。但因偏爱酥脆的葱饼,愿意给之第二次机会。这次点的是头号热门的韩式鸡卷饼,原味不辣。做饼的人手脚马虎,但却一口就叫我难以忘记。薄如蝉翼的香脆葱饼包裹着蜜糖和洋葱味混合的酱汁的鸡腿肉、焦糖洋葱以及清爽的生菜,平时不认可出于健康考量而吃饭必须坐下来吃的道理的我忽然之间明白了这一个道理:要坐下吃饭,是因为要认真品尝食物的味道。

于是,走过层层电梯,经过好几个店铺,见到一个凳子的时候真是欣喜不已。一屁股坐下嘶啃手抓饼,鸡腿肉的肥腻、令人回味的韩式酱汁、爽脆的生菜丝夹杂绵软的焦糖洋葱,一样一样地在舌头上挥舞,当下就觉得,有些事确实只能一人独自去感受。当时若是有其他人在场,并不可能盘聚自内心的一股安详的静气去感受食物在味蕾上的精彩;必会有未尽之意拖留于喉腔,扭捏寡断、藕断丝连,让人产生一种多余的意犹未尽。

那是一股发自内心赞颂美食、和取得圆满的心禅。

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